Serpme börek, kol böreği, küt böreği, boyoz gibi havada açılarak büyütülen yufkalar için, ideal sertlikte hazırlanmış börek yağıdır.

Börek yapımında kullanım kolaylığı ve pratiklik sağlar. Yağ karışımı gerektirmeden direk olarak kullanılır, yufkalar arası yapışmayı önler, yapraklanma sağlar.

Yufka açma esnasında yırtılma ve yapışma yapmaz, ürünün dayanıklılığını arttırır. Bayatlamayı geciktirir, lezzeti arttırır, kendine has formülü sayesinde, böreklere iştah açıcı renk ve görüntü verir.