Kullanım Alanları

Her çeşit baklava ve böreklikte kullanılabilir.

Genel Özellikler

Yüksek oranda su kaldırması
Kuvvetli bir undur
Kolay açılma ve yırtılmama
Kuruma yapmaması
Parlak renk verir
Yufka esnasında kuruma yapmama
Yufkalar üst üste konulduğunda yapışmama
Yağını ve şerbetini kolay çeker
Baklavanın renginin istenilen kırmızılığı vermesi
Baklavaya çıtırlık vermesi

Reolojik Özellikler

Protein : %12 ,5
Kül : max %0,55
Rutubet : max %14,5
Ambalaj Çeşitleri
Bez: 50 kg
Naylon: 50 Kg
Kağıt: 25 kg

(OVA UNUN SİTESİNDEN ALINMIŞTIR)